[레시피] 밥통 거덜나는 초간단 반숙계란장 만들기🥚

계란 10개 순삭 되는 초간단 반숙계란장 레시피🥚

✅ 재료

다시마 5g
간장 120ml
물 200ml
맛술 4스푼
설탕 2스푼
혼다시 1 티스푼
대파 한 줌
청양고추 2개
계란 10개

✅ 레시피

1. 다시마 5g, 간장 120ml, 물 200ml, 맛술 4스푼, 설탕 2스푼, 혼다시 1 티스푼을 넣고 끓여줍니다.

2. 우루루 끓으면 불을 끄고 대파 한 줌, 청양고추 2개 분량을 넣고 식혀주세요.

3. 끓는 물에 계란 10개를 넣고 삶아줍니다.

4. 흐르는 반숙은 6분~6분 30초, 가운데만 촉촉한 반숙은 7분 삶아주세요.

5. 다 익은 계란은 얼음물이나 차가운 물에
여러 번 헹궈줍니다.

6. 계란 껍질을 깐 뒤 반찬통에 계란을 담아
간장 부어주면 완성!

7. 골고루 간이 배도록 냉장보관했다가 3시간 후 꺼내 계란을 한 번 뒤집어줍니다.

8. 최소 6시간 이상 숙성해 줘야 계란에 간이 배서 짭짤하니 맛있어요👍

9. 뜨끈한 밥에 계란이랑 간장이랑 같이 비벼 먹으면 감칠맛 터지는 밥도둑 반숙계란장 완성!

🔆 Tip

▶️ 혼다시 없으시면 참치액 1스푼으로 대체 가능해요

▶️ 단 맛이 부족하다 하시는 분들은 0.5~1스푼 정도 추가해 주시면 됩니다!

▶️ 계란 삶기 전 상온에 30분 정도 꺼내놔 주세요.
      차가운 상태로 삶으면 껍질도 붙어서
잘 안 까지고 터지기도 해요ㅠㅠ
특히 반숙으로 익힐 땐 상온에 뒀다가 삶아야 계란이 고르게 반숙으로 익는답니다

▶️ 계란 넣고 30초~1분 간 한 방향으로 저어주시면 계란 노른자가 중앙에 예쁘게 자리 잡고 일정한 온도로 고르게 익어요👍


❗영상으로 보시려면 요기👇

무한 밥도둑! 계란 10개 순삭되는 초간단 반숙계란장 레시피🥚

간단하게 해 먹기 좋고 달큰짭짤하니 밥반찬으로도 이만한 게 없어요😆

계란 좋아하시는 분들은 한 번 만들어 보세요!

오늘도 즐겁고 맛있는 하루 되세요🐽


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