[레시피] 겨울 제철음식 굴로 만드는 새콤달콤한 굴무침

추운 겨울 꼭 먹어줘야 하는 새콤 탱글 굴무침 레시피🦪

✅ 재료

굴 500g
굵은소금 2스푼
대파 한 줌
청양고추 2~3개
참기름 한 바퀴
통깨

- 양념장 재료
    고춧가루 5스푼
설탕 2스푼
맛술 2스푼
참치액 2스푼
매실청 2스푼
식초 4스푼

✅ 레시피

1. 먼저, 굴 500g에 굵은소금 2스푼 정도를 넣고 살살 씻어준 뒤 흐르는 물에 한두 번 헹궈 물기를 빼줍니다.

2. 고춧가루 5스푼, 설탕 2스푼, 맛술 2스푼, 참치액 2스푼, 매실청 2스푼, 식초 4스푼을 넣고 양념장을 만들어주세요.

3. 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어준 뒤 굴과 대파,
    청양고추를 넣고 굴이 으깨지지 않도록 살살
    무쳐줍니다.

4. 참기름 한 바퀴, 통깨 뿌려서 잘 버무려주면 완성!

🔆 Tip

▶️ 참치액 대신 멸치액으로도 대체 가능한데 멸치액이 더 향이 강하고 짜니 1스푼으로 줄여서 넣어주세요.

▶️ 식초나 설탕은 취향껏 가감해 주시는데 굴무침은 새콤달콤해야 맛있어요👍

▶️ 굴무침은 바로 무쳐 먹어야 신선하고 맛있어요!
      양념에 오래 두면 물러지고 비린 맛이 날 수 있어서 한두 시간 내로 다 드시는 걸 권장드립니다🙆‍♀️


❗영상으로 보시려면 요기👇

추운 겨울에 딱! 지금 먹어야 하는 새콤 탱글한 굴무침 레시피🦪

굴은 겨울이 제철이라 무침으로 해 먹으면 신선하고 탱글함이 미쳐요🤣

수육이랑 먹으면 생굴보다 더 감칠맛 터지고 맛있답니다!
굴 좋아하시는 분들은 한 번 만들어 보세요!

오늘도 즐겁고 맛있는 하루 보내세요🐽


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