[레시피] 바다향 물씬나는 겉바속촉 굴튀김 만들기

겉바속촉 고소한 굴튀김 레시피🦪

✅ 재료

- 굴튀김 : 굴, 부침가루, 계란, 빵가루, 카놀라유

- 새콤달콤 간장소스
   : 간장 5스푼, 물 5스푼, 식초 4스푼, 설탕 3스푼, 매실청 1스푼, 대파 한 줌,
참기름 한 바퀴

- 와사비갈릭마요소스
   : 마요네즈 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 올리고당 1스푼, 와사비 취향껏

✅ 레시피

1. 먼저, 비닐백에 부침가루를 넣고 굴을 넣은 뒤 부침가루가 골고루 묻도록 잘 흔들어줍니다.

2. 부침가루를 묻힌 굴을 계란물에 넣고 계란물을 입힌 뒤 빵가루를 묻혀줍니다.

3. 160도에서 1분 이내로 튀겨줘야 굴이 질겨지지 않고 촉촉하게 잘 튀겨집니다.

4. 간장 5스푼, 물 5스푼, 식초 4스푼, 설탕 3스푼, 매실청 1스푼, 대파 한 줌, 참기름
한 바퀴를 둘러 잘 섞어주면 새콤달콤한 간장소스 완성

5. 마요네즈 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 올리고당 1스푼, 와사비 취향껏 넣어주면 와사비 갈릭마요 소스 완성

🔆 Tip

▶️ 부침가루 말고 튀김가루 사용하면 더 바삭하니  맛있어요🙆‍♀️ 전 집에 부침가루만 있어서...ㅎㅎ
      부침가루로 해도 눅눅하지 않고 바삭하게 잘되니까 걱정 말고 해 보세요🤣

▶️ 저 간장소스는 이연복셰프님 유린기 소스 참고한 건데 양상추 큼직 큼직 잘라서 굴튀김이랑 간장소스 곁들여 먹어도 진짜 맛있어요👍

▶️ 굴은 또 크리미 한 소스가 찰떡이라 와사비갈릭마요 만들어서 먹어봤는데 전 이게 더 취향이었어요💕
    

❗영상으로 보시려면 요기👇

겉바속촉 끝판왕! 바삭 고소한 굴튀김 레시피🦪

굴전도 맛있지만 이렇게 튀김으로 해 먹어도 별나고 너무 맛있어요😆

생각보다 쉽고 간단해서 더 좋아요!

이번 겨울엔 굴전 말고 굴튀김, 한 번 만들어보자요💕

오늘도 즐겁고 맛있는 하루 보내세요🐽


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