[레시피] 구수하고 부드러운 김치 비지찌개 만들기

 

구수하고 부드러워서 더  맛있는 김치 비지찌개 레시피🍲

 

✅ 재료

물 600ml
비지 400g
돼지고기 300g
김치 1/4포기
대파 한 줌
다진마늘 1스푼
고춧가루 1스푼
간장 1스푼
참치액 1스푼
다시다 0.5스푼
후추 조금
청양고추 조금

✅ 레시피

1. 먼저, 팬에 기름을 둘러줍니다.

2. 팬이 달궈졌을 때 갈은 돼지고기를 넣고 볶아줍니다.

3. 고기에 분홍빛이 안 보일때까지 볶아주다가
     다진마늘 1스푼, 대파 한 줌, 고춧가루 1스푼,
     간장 1스푼을 넣고 볶아줍니다.

4. 고기에 양념이 잘 배어들었으면 김치를 넣고 김치
     숨이 죽을 때까지 오래 볶아줍니다.

5. 물 600ml와 참치액 1스푼을 넣고 끓여줍니다.

6. 찌개가 끓으면 콩비지 400g을 넣고 잘 풀어줍니다.

7. 진한 맛을 위해 다시다 0.5스푼을 넣고 팔팔 끓여
     줍니다.

8. 그릇에 옮겨 담고 기호에 따라 청양 고추와 후추
     뿌려 마무리해주면  고소한 김치 비지찌개 완성!

🔆 Tip

▶️ 시판용 콩비지는 대개 묽은데 시장에서 파는
      콩비지는 좀 되더라고여😭

      콩비지가 되면 물을 조금씩 추가해서 끓여주시면
      됩니다! 싱거워지면 소금을 조금 넣어서 간을
      맞춰주세요.

▶️ 돼지고기는 없으면 빼고 만드셔도 충분히 깔끔하고 맛있어요👍

 

🔆 영상으로 보시려면 요기👇

 

반찬 없이 김치 비지찌개 하나로도 밥 한 공기는
뚝딱이에요😁

너무 고소하니 맛있으니까 한번 만들어 보세요!

오늘도 맛있는 하루 되세요🐽