[레시피] 봄 향기 가득 담은 향긋한 달래무침김밥 만들기

봄나물 달래로 만드는
향긋한 달래무침김밥 레시피🍙

✅ 재료 (2~3인분)

김밥용 김 3장
참기름
통깨

🍙 김밥용 밥

밥 2공기
통깨
참기름 1스푼
소금 1/4스푼

🥚 달래 계란말이

계란 5알
달래 20~30g
소금 2~3꼬집

🌿 달래무침 (토핑용)

달래 40~50g
간장 0.5스푼
매실청 1스푼
식초 0.5스푼
고춧가루 0.5스푼
참기름 0.5스푼
다진마늘 0.5스푼
통깨

✅ 레시피

1. 먼저, 달래를 손질(뿌리쪽 흙, 뿌리껍질 제거)해준
     뒤 차가운 물에 2~3번 헹궈 물기를 빼줍니다.

2. 손질한 달래를 잘게 썰어 준비합니다.

3. 계란 5알을 깨서 소금 2~3꼬집을 넣어준 뒤 잘
     풀어주고, 잘게 썬 달래 20~30g을 같이 넣어 섞어
     주세요.

3. 남은 달래에 간장 0.5스푼, 매실청 1스푼,
     식초 0.5스푼, 고춧가루 0.5스푼, 참기름 0.5스푼, 다진마늘 0.5스푼, 통깨 넣고 가볍게 무쳐줍니다.

4. 밥 2공기 + 소금 1/4스푼 + 참기름 1스푼 + 통깨
     넣고 김밥용 밥 밑간을 해줍니다.

5. 팬에 기름을 두르고 달래 계란말이를 도톰한 두께로 노릇노릇 부쳐 길게 2등분으로 잘라 준비합니다.

6. 김에 밥을 고르게 펴고 계란말이를 넣어
     잘 말아준 뒤 적당한 크기로 터지지 않게 조심해서
     썰어줍니다.

7. 접시에 예쁘게 담아 달래무침 올리고 통깨 뿌려주면 완성!

🔆 Tip

▶️ 달래는 손가락 한 마디 정도 크기로 잘게 잘라
      주세요! 저는 그거보다 좀더 크게 썰었더니
       달래무침김밥에 올려 먹을 때 쪼꼼
       거슬리더라구요😅

▶️ 달래를 계란말이에 넣으니 향긋하고 모양도 뭔가
      유채꽃을 연상케 해서 예뻐요💕

▶️ 계란말이는 도톰한 두께로 만들어주셔야 맛도
      좋고 미관상으로도 좋아요!

▶️ 달래무침은 달래의 향이 가려지지 않게 간을 세게
      하지 않는 게 포인트❗


❗영상으로 보시려면 요기👇

봄향기 물씬🌸 봄에만 먹을 수 있는 봄 한정메뉴! 달래무침김밥 레시피🍙

👉 향긋한 달래와 부드러운 계란말이, 새콤달콤한
      달래무침 토핑까지!

      어느 것 하나 버릴 것 없는 봄 시즌 느낌 제대로
      나는 김밥입니다👍

      봄 제철음식 달래로 건강 챙겨보아요🙆‍♀️

      오늘도 즐겁고 맛있는 하루 되세요🐽